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Quand la morue de Bègles invite la pomme de terre d’Eysines !


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par Alain Bordeloup le 1er juin 2012

Art de Vivre



Ceci se passe à Bègles à l’occasion de la 17ème édition de la Fête de la Morue. Pendant trois jours, une trentaine de concerts, de représentations de théâtre de rue et des dégustation de spécialités à base de morue vont animer la ville.


Le lien de la ville de Bègles avec la morue est ancien. Historiquement, les armateurs portugais ont installé les premières sècheries de morue dans les champs de la commune. Au début du XIXème siècle, on ne comptait pas moins de 30 sécheries.

Venue en voisine, la pomme de terre d’Eysines s’associe volontiers à la morue dans diverses préparations : brandade, parmentier, papillotes... L’agriculture locale est ainsi valorisée.

Toutes les manifestations de ces trois jours sont gratuites à l’exception de la gastronomie.

A ne pas manquer, la dégustation de l’omelette géante, samedi à partir de 11 h45 sur la place du Bicentenaire. L’après-midi, un atelier cuisine gratuit est proposé à partir de 15 h 45 au stade André Moga où se produira, gratuitement, le soir, le groupe Paris Colombo dès 21 h 30.

www. fetedelamorue.com