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Dégustation de Vin : Château Paloumey, au fil de l’eau


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Art de Vivre



A l’occasion d’une soirée Sorel’lune sur la péniche Sorellina (gens d’estuaire), Haude Funkelstein interviewe Martine Cazeneuve et Adeline Warthmann pour nous faire découvrir le Château Paloumey. "Paloumey" est un mot gascon qui signifie "le passage de la palombe", cet oiseau migrateur traverse notre région chaque automne avant de rejoindre les terres chaudes du Sud. En 1990, Martine Cazeneuve réveille un terroir prestigieux du plateau de la Lagune qui était un cru bourgeois en 1932. Elle affiche d’emblée des objectifs ambitieux : reprendre sa place parmi les meilleurs crus bourgeois du Haut-Médoc. Mission réussie, Château Paloumey est aujourd’hui un cru bourgeois supérieur, et un pur Haut-Médoc, fruité, puissant.